Konvektomat, 6x GN 1/1+čišćenje

Konvektomat za GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nosivost 30Kg.
Bočne konstrukcije manje od 65 mm "protiv prevrtanja".
Sonda za temperaturu jezgra.
Struktura (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (na upit ref. AC/SE...)
Napomena: isporučuje se bez rešetki i bez GN ploča.

Unutrašnja i vanjska konstrukcija od nehrđajućeg čelika AISI 304, toplinska izolacija od keramičkih vlakana, upravljačka ploča opremljena filterom od nehrđajućeg čelika, sprječava začepljenje komponenti (ventilirana ploča), noge od nehrđajućeg čelika. Komora za kuvanje: potpuno zavarena, uglovi i zaobljeni uglovi. Brtva fiksirana na prednjoj strani komore za kuvanje. Dvostruko utisnuto dno koje odvaja kondenzaciju masti do ispusta. Struktura držača ploče koja se lako može ukloniti. Difuzori toplote koji se lako uklanjaju. Oura motorizirana velikih dimenzija omogućava sva kuhanja. Filter za masnoću sa ventilatorom.
Dvostruko zastakljena vrata: ergonomska i atermična ručka, automatsko zatvaranje sa sigurnošću za sprečavanje slučajnog otvaranja, rekuperator kondenzacije integrisan u vrata, unutrašnje staklo postavljeno na šarke, olakšava čišćenje i garantuje savršenu higijenu. Cirkulacija zraka između prozora osigurava bolju toplinsku izolaciju. Mikroprekidač za zaustavljanje ventilatora prilikom otvaranja. Bočno LED osvjetljenje za globalni pogled na područje. Električno grijanje: kružnim oklopnim otpornicima od nehrđajućeg čelika postavljenim iza deflektora ventilatora, para pomoću nebulizatora. Kontrolna tabla (Termostat od 25° do 300°C. Tajmer od 1 min do 8 h,....) sa digitalnim displejom: pristupačnost s prednje strane, lakoća i brzina za postprodajni servis, klasa zaštite IPx5 (od mlaznica vode sa koplje)
THE +
PLUS verzija C:

Direktno ubrizgavanje pare (90% zasićenja)
Kontrole "digitalnog displeja" osjetljive na dodir
11 nivoa vlaženja, kuvanje u 2 različite faze (izbor od 2 različite vrste uzastopnog kuvanja).
Memorija (pre-programabilna) za 100 recepata, kuvanje u 4 različite faze (izbor od 4 različite vrste uzastopnog kuvanja).
5 kontrola brzine
Core sonda (1 senzor)
Automatsko predzagrevanje i brzo hlađenje komore za kuvanje (CCRR)
"AUTO-CLEANING" integrirani automatski uređaj za čišćenje (CCNA), 4 različita ciklusa na izbor.
PREDNOST - VRSTA KUVANJA:

Konvekcija od 25° do 300°C.
Para 100°C.
Mješovita konvekcija/para od 25° do 250°C.
Regeneracija i održavanje temperature od 25° do 250°C.