Plinski konvektomat direktna para i konvekcija 10x GN 1/1+ čišćenje

Rerna "LENGTHWISE" sa nosačima za posude GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.

Nosivost 50 kg.

Bočne strukture manje od 65 mm sa "anti-prevrtanjem".

Sonda za mjerenje jezgra temperature.

Struktura (Dx & Gx) 600x400 EURONORM (po zahtjevu ref: AC/SE...).

Napomena: isporučuje se bez rešetki i bez GN posuda.

Unutrašnjost i spoljašnjost od nerđajućeg čelika AISI 304, keramička izolacija od termo vlakana, noge od nerđajućeg čelika. Kulinarska komora: potpuno zavarena, potpuno zatvorena, uglovi zaobljeni bez neravnina. Brtva fiksirana na prednjoj strani kulinarske komore. Pritiskajuće dno koje sakuplja kondenzaciju prema odvodu. Konstrukcija nosi lako odvojivi platinasti difuzor toplote. Motorizovana ventilacija omogućava različite vrste kuvanja. Osvetljenje sa strane omogućava sveobuhvatni pogled na kulinarsku komoru. Dizajn kulinarske komore uz bočni ventilator od nerđajućeg čelika AISI 304 (CCRR) sa 2 brzine garantuje upravljanje i ravnomernu distribuciju toplote.

Dvostruko izolovana vrata: ergonomska i termoizolovana ručka, automatsko zatvaranje s bezbjednosnom funkcijom koja sprečava slučajno otvaranje, kondenzator integrisan u vrata, unutrašnje staklo se podiže na šarkama, olakšavajući čišćenje i garantujući savršenu higijenu. Cirkulacija vazduha između stakala obezbjeđuje bolju termoizolaciju. Mikro prekidač za zaustavljanje ventilatora prilikom otvaranja vrata. Gasno grijanje: pulsirajući gorionici i urezani izmjenjivači toplote (povećavaju efikasnost i štede do 20% potrošnje gasa i 20% štetnih emisija), para putem raspršivača. Kontrolna tabla (termostat od 25° do 300°C, tajmer od 1 minuta do 8 sati...) sa digitalnim prikazom: jasan i logičan dizajn, frontalna dostupnost, jednostavnost i brzina za servisiranje, indikator zaštite IPX5 (protiv vodenih mlazeva).