Plinski konvektomat, direktna para i konvekciju 10x GN2/1 + Čišćenje

Nosivost 100 kg.
Bočne strukture manje od 65 mm „protiv prevrtanja“.
Sonda za temperaturu jezgra.
Punjač 600k400 EURONORM (na zahtev ref: AC/P12...)
Napomena: isporučuje se bez rešetki i bez GN ploča.

Unutrašnjost i spoljašnjost od nerđajućeg čelika AISI 304, keramička izolacija od termo vlakana, stopala od nerđajućeg čelika. Komora za kuvanje: potpuno zavarena, potpuno zaptivena, uglovi i uglovi zaobljeni bez neravnina. Zaptivka pričvršćena na prednjoj strani komore za kuvanje. Presivni fond koji sakuplja kondenzaciju ka ispuštanju. Struktura nosi platinu koja se lako uklanja. difuzori toplote Lako se rastavlja. Motorizovana Oura u velikoj meri omogućava sva kuvanja. Osvetljenje sa strane omogućava sveobuhvatan pregled komore za kuvanje. Dizajn komore za kuvanje spojene sa bočnim ventilatorom od nerđajućeg čelika AISI 304 (CCRR) sa 2 brzine, garantuje upravljanje i ravnomernu raspodelu toplote.
Dvostruko zastakljivanje vrata: ergonomska i atermična ručka, automatsko zatvaranje sa bezbednim izbegavanjem svih nenamernih otvaranja, rekuperator kondenzacije integrisan u vrata, unutrašnje stakla se podižu na šarkama, olakšavajući čišćenje garantujući savršenu higijenu. Cirkulacija vazduha koja ulazi u stakla garantuje bolju termo izolaciju. Mikro prekidač za zaustavljanje ventilatora u trenutku otvaranja. Grejanje na gas: pulsnim gorionicima i žlebljenim izmenjivačima toplote (povećavaju efikasnost i uštede do 20% potrošnje gasa i 20% štetnih emisija), para nebulizatorom. Kontrolna tabla (termostat od 25° do 300°C. Tajmer od 1min do 8h, ...) sa digitalnim displejom: jasan i logičan dizajn, frontalni pristup, mogućnost i brzina za SAV, indikator zaštite IPKS5 (protiv mlaza vode).