Plinski konvektomat, touch screen, direktna para i konvekciju 10xGN1/1+ Čišćenje

Nosne ploče pećnice ´DUŽINO´ GN 1/3, 1/2, 2/3 i 1/1.
Nosivost 50 kg.
Bočne strukture manje od 65 mm „protiv prevrtanja“.
Sonda za temperaturu jezgra.
Ugradna mlaznica sa kolutom.
Struktura (Dk & Gk) 600k400 EURONORM (na zahtev ref: AC/SE...)
Napomena: isporučuje se bez rešetki i bez GN ploča.

Unutrašnja i spoljna konstrukcija od nerđajućeg čelika AISI 304, toplotna izolacija od keramičkih vlakana, kontrolna tabla sa filterom od nerđajućeg čelika, sprečava prljanje komponenti (ventilirana ploča), noge od nerđajućeg čelika. Komora za kuvanje: potpuno zavarena, potpuno vodonepropusna, zaobljeni uglovi i uglovi bez ikakvih hrapavosti. Zaptivna zaptivka fiksirana na prednjoj strani komore za kuvanje. Dvostruko izvučeno dno koje odvaja kondenzaciju od masti prema odvodu. Standardni kondenzator pare koji smanjuje temperaturu kondenzata na odvodu i ograničava izlaz pare kada se otvore vrata. Platinasta struktura vrata koja se lako uklanjaju. Difuzori toplote koji se lako uklanjaju. Velika motorizovana vrata omogućavaju sve vrste kuvanja. Jedinstveni dizajn kućišta u kombinaciji sa bočnim ventilatorom od nerđajućeg čelika AISI 304 (CCRR), garantuje ujednačeno upravljanje i distribuciju toplote.
Dvostruko zastakljena vrata: ergonomska i toplotna ručka, automatsko zatvaranje sa sigurnosnim uređajem za sprečavanje slučajnog otvaranja, jedinica za prikupljanje kondenzata integrisana u vrata, unutrašnji prozor montiran na šarke za lako čišćenje i savršenu higijenu. Cirkulacija vazduha između staklenih stakala garantuje bolju toplotnu izolaciju. Mikro-prekidač za zaustavljanje ventilatora prilikom otvaranja. Bočno LED osvetljenje za globalni pogled na kućište. Grejanje na gas: impulsnim gorionicima i žlebljenim izmenjivačima toplote (povećavaju efikasnost i uštede do 20% potrošnje gasa i 20% štetnih emisija), paru spoljnim gasnim kotlom. 7´ ´TOUCH SCREEN´ kontrolna tabla sa prednjim pristupom, lakim i brzim servisom nakon prodaje, stepen zaštite IPk5 (protiv mlaza vode).